Film · 2025

Les bouillons parisiens, une histoire de goût

documentaire

Chartier. Julien. Racine. Pigalle…Les « bouillons », ce sont ces restaurants de cuisine populaire française qui regagnent en popularité depuis quelques années après avoir longtemps été marqués du sceau de la ringardise. Héritiers d’un certain Paris du 19ᵉ siècle, ces lieux de gourmandise à la bonne-franquette sont chargés d’une histoire sociale, politique, et bien entendu culinaire encore largement méconnue. Ce film propose de la raconter pour la première fois.

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Story

«documentaire»

Kurzinfos

Originaltitel: Les bouillons parisiens, une histoire de goût
Status: Released
Start: 02.01.2025
Originalsprache: fr
Genres: Dokumentarfilm

Produktion & Finanzen

Produktionsfirmen: France•3 Paris Ile-de-France, Viva Productions
Länder: France
Sprachen: French

Regie, Drehbuch, Produktion

Regie: Jean-Baptiste Dusséaux

Externe IDs

Keywords

paris, france social documentary french restaurant gastronomy social change social & cultural documentary cultural identity observational documentary cultural history

Darsteller

Crew

Jean-Baptiste DusséauxDirector

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